地方特色

一、糖干炉。糖干炉也叫糖干饼。有三个特点，一是有糖，二是干，三是“空”。是怀仁独有的一种美食。旧时亲友之间相互馈赠，哄小孩，敬老人，供神灵皆用此物。如今糖干炉制作工艺和质量不断提高，宋氏糖干炉已注册商标，成为山西省特色美食。糖干炉正在逐渐走向全省、全国。在2010年走进了“世博会”。

二、大旺火。怀仁旺火因具有选煤精良，造型美观，逐年增高，规模庞大四大特点而驰名。中央电视台在播放怀仁旺火的节目时，称之为“中华一绝”。怀仁人称旺火为“火龙”。怀仁旺火垒得高、垒得大、垒得多、垒得场合也不少。过大年、元宵节，娶媳妇、办丧事，祭祀、庙会等都要垒旺火，其中以春节旺火最多，元宵节旺火最大。

“转旺火”是怀仁的一种民俗活动，每年春节晚上，怀仁各地都要发“旺火”。除夕晚上12时，家家户户同时发“旺火”，大人小孩换上新衣“转旺火”。元宵节晚上，全县最大的旺火燃烧后，怀仁人围着旺火正转三圈，倒转三圈，祈盼当年好运，憧憬美好的明天。

三、羊杂。羊杂是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。

把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，再加上粉条，吃起来美味可口、暖胃驱寒。现在的羊杂又有了新的发展，分普通羊杂和“全杂”两种，在红白喜事中喝羊杂是宴席前的“热身”活动，先喝羊杂再开席。后来又演变为头一天喝羊杂、第二天赴宴，喝羊杂已成为怀仁人办喜事一个不可或缺的过程。